Diplomovaný nutriční terapeut

Přijímací řízení
Učební plán

Přijďte mezi nás. Staňte se nutričním terapeutem. Nutriční terapeut je zdravotnickým pracovníkem, jehož hlavním posláním je nastavení vhodného a správného stravovacího režimu jedince v rámci prevence a léčby mnoha onemocnění. Jedná se o obor velmi dynamický a rychle se rozvíjející. Stejně jako v moderní klinické, tak i v nutriční praxi je trendem Evidence-Based Medicine (medicína založená na důkazech).

Charakteristika vzdělávání

Ke vzdělávání v oboru mohou být přijati uchazeči, kteří úspěšně ukončili středoškolské vzdělání maturitní zkouškou, splnili podmínky přijímacího řízení a jsou zdravotně způsobilí. Studenti oboru jsou vzděláváni tak, aby získali odbornou způsobilost dle zákona č. 96 /2004 Sb., zákon o nelékařských zdravotnických povoláních, a odborné vědomosti, dovednosti a návyky nezbytné pro výkon povolání dle vyhlášky č.55/2011 Sb., o činnostech zdravotnických pracovníků a jiných odborných pracovníků. Nutriční terapeut poskytuje specifickou ošetřovatelskou péči při zabezpečování nutričních potřeb pacientů v oblasti preventivní a léčebné výživy.

Přitom bez odborného dohledu a bez indikace v souladu s diagnózou stanovenou lékařem zejména mimo jiné může:

zpracovávat a vyhodnocovat nutriční anamnézu, u pacientů v závažných stavech provádět bilanci stravy přijímané ústy, navrhovat lékaři, případně všeobecné sestře nebo porodní asistentce změny v předepsané dietě, způsobu přijímání stravy či doplnění potravinovými doplňky,
provádět vyšetření nutná ke zjištění stavu výživy pacientů,
kontrolovat, metodicky vést a organizovat přípravu stravy v souladu s poznatky zdravé a léčebné výživy, zejména ve stravovacích provozech zdravotnických zařízení a v případě speciálních diet stravu připravovat,
sestavovat jídelní plány a předpis stravy pro jednotlivé diety i pro celé zdravotnické zařízení, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet,
provádět poradenství a edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti zdravé a léčebné výživy, včetně doporučení vhodných výživových doplňků,

Nutriční terapeut může sestavovat bez odborného dohledu na základě indikace lékaře individuální jídelní plány, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet.

Organizace vzdělávání

Výuka probíhá na pracovišti Merhautova. Vzdělávání je tříleté. Školní rok je rozdělen na 2 období – zimní a letní, každé období je zakončeno zkouškovým obdobím. Výuka kombinované formy vzdělávání probíhá obvykle v pátek.
Teoretická příprava probíhá ve škole a zahrnuje vyučování dle rozpisu učiva v učebním plánu, samostudium a přípravu na zkoušky.
Praktická příprava se uskutečňuje formou praktického vyučování ve škole a formou souvislé odborné praxe na pracovištích.

Vzdělávání nutričních terapeutů na naší škole je zaměřeno na aktivní práci studentů s aktuálními informacemi a poznatky, jejich analýzu, hodnocení a vytváření samostatných prací a projektů v oblasti výživy a především léčebné výživy. Podstatná část praktické výuky probíhá ve zdravotnických zařízeních s reálnými pacienty a klienty v rámci hospitalizace a ambulantní péče. Dále také v zařízeních sociálních, lázeňských a školských jako součást preventivní a léčebné činnosti.

Odborné předměty vyučují odborníci z praxe a pedagogové s dlouholetou praxí – lékaři, nutriční terapeuti, technologové potravin a pracovníci hygienické stanice, což umožňuje studentům sledovat současný trend ve výživě a medicíně.

Školné

Školné na jeden rok činí 3 000 Kč a hradí se ve dvou splátkách.

Přijímací řízení (DNT)

POČET PŘIJÍMANÝCH STUDENTŮ: 30 (denní forma vzdělávání)

Termín podání přihlášek do 1. kola přijímacího řízení je do 31. května 2026; pro další kola přijímacího řízení bude termín v dostatečném předstihu zveřejněn. Nelze podat přihlášky na více oborů současně, pokud se přijímací zkoušky konají ve stejném termínu. Za podání přihlášky se neplatí administrativní poplatek.
1. kolo přijímacího řízení se uskuteční ve dnech 22. až 26. června 2026. Konkrétní termín pro jednotlivé obory bude zveřejněn od 1. března 2026.
Dny otevřených dveří se uskuteční v úterý 2. prosince 2025 (14–18 hodin) a v sobotu 10. ledna 2026 (10–16 hodin).
Pro přihlášení do 1. kola přijímacího řízení je nutné vyplnit elektronickou přihlášku.

Přihláška je aktivní od 1. března do 31. května. ONLINE PŘIHLÁŠKA

Po vyplnění a odeslání elektronické přihlášky je Vám na zadaný e-mail automaticky odeslána přihláška s Vámi vyplněnými údaji ve formátu PDF.
*Vyčkejte 10 min, případně zkontrolujte nevyžádané zprávy (spam).
*Prosíme, omluvte nepřesnost v oslovení z toho důvodu, že přihlášky jsou vytvořeny pro potřeby uchazečů na SŠ.
Přihlášku vytiskněte. Upozorňujeme, že přihláška má 2 strany a 3 oddíly.

V oddíle A zkontrolujte Vámi vyplněné údaje, případně opravte v tištěné verzi (už znovu nevyplňujte elektronicky). Doplňte chybějící údaje a údaje týkající se maturitní zkoušky, datum, místo a podepište se.

V oddíle B vyplňte průměrný prospěch ze všech povinných a volitelných předmětů za 1. pololetí 3. ročníku a 1. pololetí 4. ročníku vypočtený na 2 desetinná místa (známka z chování se do výpočtu nezahrnuje).

V případě 8letých či 6letých gymnázií se jedná o průměry z 1. pololetí předposledního a posledního ročníku, v případě 2leté maturitní nástavby se jedná o průměry 1. pololetí těchto dvou ročníků.

Průměrný prospěch je nutné potvrdit střední školou nebo přiložte výpis známek z katalogu či školní matriky potvrzený střední školou nebo doložte ověřené kopie příslušných vysvědčení.

V oddíle C najdete lékařské potvrzení o zdravotní způsobilosti uchazeče ke vzdělávání ve zvoleném oboru a k výkonu povolání, které je nutné potvrdit u registrujícího praktického lékaře podpisem a razítkem. Potvrzení nesmí být v době podání přihlášky starší 3 měsíců.

Akceptovatelné je pouze řádně vyplněné a podepsané potvrzení, které je součástí formuláře přihlášky.
Takto kompletně vyplněnou přihlášku doplněnou o případné přílohy doručte naší škole jedním z následujících způsobů:
- poštou na adresu školy uvedenou na přihlášce
- osobně (na sekretariát školy, pracoviště Merhautova)
- datovou schránkou (akceptovatelné je zaslání pouze přes osobní datovou schránku uchazeče o studium)
- e-mailem s uznávaným elektronickým podpisem
Akceptovány budou pouze řádně vyplněné přihlášky se všemi požadovanými údaji a přílohami. Jiné formuláře a přihlášky, na kterých nebudou vyplněny všechny údaje a u nichž nebudou přiloženy patřičné přílohy, škola nepřijímá.
Kontaktní údaje:

Střední zdravotnická škola a vyšší odborná škola zdravotnická Brno, Merhautova, příspěvková organizace
Merhautova 15, 613 00 Brno
tel.: 545 425 837
e-mail: prijimacky@szsbrno.cz
Rámcový obsah přijímací zkoušky (denní forma)
Kritéria přijímacího řízení

Ukončení vzdělávání

Vzdělávání je ukončeno absolutoriem v souladu se zákonnými ustanoveními. Absolutorium se skládá ze zkoušky z odborných předmětů, zkoušky z cizího jazyka a obhajoby absolventské práce. Absolvent po ukončení vzdělávání a absolutoriu získává titul Diplomovaný specialista (DiS.)

Možnosti uplatnění

Diplomovaný nutriční terapeut vykonává činnosti dle vyhlášky č. 55/2011 Sb. v platném znění, konkrétně § 3, odstavce 1 a § 14, kdy zejména jako zdravotnický pracovník bez odborného dohledu poskytuje pacientům informace dle své odborné způsobilosti, poskytuje specifickou ošetřovatelskou péči při zabezpečování nutričních potřeb pacientů v oblasti preventivní a léčebné výživy. Přitom bez odborného dohledu a bez indikace v souladu s diagnózou stanovenou lékařem může zpracovávat a vyhodnocovat nutriční anamnézu, navrhovat změny v předepsané dietě, provádět vyšetření ke zjištění stavu výživy. Dále pak kontrolovat, metodicky vést a organizovat přípravu stravy ve stravovacích provozech, sestavovat jídelní plány a předpis stravy pro jednotlivé diety. Provádět poradenství a edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti zdravé a léčebné výživy a mít pod odborným dohledem nutriční asistenty.

Možnosti dalšího vzdělávání

Absolvent po ukončení vzdělávání a absolutoriu získává titul Diplomovaný specialista (DiS.) a může se následně vzdělávat v rámci celoživotního vzdělávání ve specializačním vzdělávání, akreditovaných odborných kurzech a seminářích garantovanými odbornými společnostmi.

Učební plán

Učební plán oboru 53-41-N/41 DIPLOMOVANÝ NUTRIČNÍ TERAPEUT – denní forma, platný od 1. ročníku září 2021
Učební plán oboru 53-41-N/41 DIPLOMOVANÝ NUTRIČNÍ TERAPEUT – kombinovaná forma, platný od 1. ročníku září 2021