Školní jídelna

V naší školní jídelně, jsou všichni vítáni, zdravé, chutné jídlo je vždy k dostání a k tomu možnost vybrat příděl, ze tří druhů jídel.

   informace stravování Merhautova (platné od 1. 9. 2025)

   informace stravování Lipová (platné od 1. 9. 2025)

   informace ke stravování pro ubytované na Domově mládeže Lipová (platné od 1. 9. 2025)

   informace ke stravování studentů VOŠ – výdejna Merhautova (platné od 1. 9. 2025)

   certifikát účasti v projektu Škola plná zdraví

Jídelní lístek a přihlašování / odhlašování stravy naleznete na www.strava.cz , číslo jídelny 1583.

Nejlepší kuchař roku 2019 ve společném stravování

Střední zdravotnická škola a Vyšší odborná škola zdravotnická Brno, Merhautova, příspěvková organizace Merhautova 15, Brno se 28. 8. 2019 zúčastnila soutěže o nejlepšího kuchaře roku 2019 ve společném stravování pořádané Asociací kuchařů a cukrářů České republiky v Praze. Soutěž byla zahájena 4. 2. 2019, a to v několika kategoriích.

O titul Nejlepší kuchař roku 2019 ve společném stravování se utkalo celkem 90 kuchařek a kuchařů rozdělených do 6 kategorií: Nejlepší racionální pokrm, Nejlepší pokrm pro seniory
70 +, Nejatraktivnější pokrm v SŠ, Nejlepší moderní bezmasý pokrm, Nejchutnější svačinky v MŠ a Nejchutnější pokrm v ZŠ. Finálového kola se pak v každé kategorii účastnilo deset nejlepších soutěžících. Jejich výkon posuzovala porota složená z odborníků na výživu a stravování, zástupců AKC ČR a společnosti MAKRO i zástupců z řad laické veřejnosti.

Naše volba byla jasná. Rozhodli jsme se soutěžit samozřejmě v kategorii pro střední školy. Museli jsme nejen vyplnit přihlášku, ale dodat i fotografie uvařeného pokrmu k posouzení porotou. Dále bylo třeba zadat propočet pro 15 osob, gramáž i finanční rozpočet, a to vše do 10. 6. 2019. Pokrm byl zvolen dle oblíbenosti u strávníků školy a možnosti jeho podávání, důležitou roli sehrál rovněž finanční rozpočet.

Naše škola, zastoupená vedoucím kuchařem panem Romanem Škarvadou a vedoucí školní jídelny paní Lucií Nádeníčkovou, se dostala do finále. Ze 160 přihlášených škol z celé ČR jsme postoupili mezi 10 nejlepších.
Podmínkou soutěže byl podle zadání pokrm z krůtího masa a sezonních surovin. Pan Škarvada a paní Nádeníčková připravili krůtí závitek plněný pestem z medvědího česneku, uvařený
Sous - Vide pouze z několika málo surovin s přílohou, kterou představovaly opečené brambory s bylinkovým máslem, dále smetanovou omáčku, ochucenou medvědím česnekem, a ledový salát doplněný polníčkem, rukolou, rajčaty, mrkví a ochucený medem, citronem a olivovým olejem.
Tento pokrm zaujal osmičlennou porotu, jejíž tváří byla i herečka Markéta Hrubešová, nejen výjimečnou chutí, způsobem přípravy, ale i po stránce výživové. Nepochybně byl zajímavý i svou cenou, ta byla o polovinu nižší než cena pokrmů, které se v soutěži umístily na 1. a 2. místě. Pro přípravu našeho pokrmu bylo rovněž použito méně surovin. Odměnou nám bylo krásné 3. místo, oceněné pohárem a diplomem, a rovněž spousta zážitků z celého soutěžního dne.

Naše škola se také uchází o certifikát zdravé školní jídelny a těší se na nabídku Asociace kuchařů a cukrářů České republiky pro rok 2020.